Quiche estivale

Parce que j'ai peur que vous croyez qu'on ne se nourrit que de desserts à la maison (lol), je viens cette fois vous proposer une recette salée.

Même si le soleil fait défaut cette année, ça fait du bien de manger cette quiche aux saveurs d'été, en tout cas ici je fais l'unanimité quand je la propose.

Ingrédients:

Une pâte brisée (maison ou achetée)

3 oeufs

2 cuillères à café de moutarde

20cl de crème semi-épaisse

125g de mozzarella

4 tomates

10 feuilles de basilic

sel, poivre

Préparation:

Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger les tomates pendant 20 secondes. Peler et épépiner les tomates, puis les couper en petits dés et réserver.

Allumer le four th.6 (180°C).

Mettre la pâte brisée dans le moule à tarte et piquer le fond.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le sel, le poivre et la moutarde. Ajouter la crème et battre à nouveau.

Couper la mozzarella en dès et l'ajouter à la préparation précédante. Terminer en ajoutant le basilic ciselé et les dés de tomates.

Verser l'appareil sur la pâte et enfourner pour 30 minutes.

A la sortie du four, laisser reposer la quiche une dizaine de minutes, elle n'en sera que meilleure.

Voilà une idée de repas pour un soir, accompagné d'une salade.

La semaine prochaine, je serais en vacances avec ma petite famille, je ne publierais donc pas d'article mercredi. Je vous souhaite une belle semaine.

Chouquette

Comments

[annick51]

merci pour cette recette qui me tente bien

Bonnes vacances et bon repos

[nicole C]

Pourquoi tout à coup ai-je des envies de quiches à la tomate et au basilic ? Ta recette semble succulente.

Bonnes vacances, j'espère que côté météo tu seras gâtée.

bises

[jena37]

Merci pour cette recette que ja vais tester ce week. Bonnes vacances

Amicalement

[Ghislaine37]

Bonjour Chouquette

Cela m'a l'air très appétissant. Une très bonne idée. Merci pour la recette. Bonne après midi sous un ciel nuageux avec un peu de soleil.

Bonnes vacances en famille. Bises. Bien amicalement.